Вкус: Этот кофе напоминает о солнечном дне во фруктовом саду – деликатный, освежающий, с неожиданной глубиной. Первый глоток раскрывает сочный нектарин – спелый, мягкий, с приятной природной сладостью. Основа вкуса – мягкая карамель с легким пряным теплом. А на послевкусие появляется легкий привкус розового винограда, который, постепенно растворяясь оставлет приятное, почти воздушное ощущение.
Дескрипторы: Розовый виноград, нектарин, карамель
Характеристики
Смесь: Моносорт, 100% арабика
Страна происхождения: Ethiopia
Способ обработки: натуральный
Обжарка: фильтр
Регион Геша расположен на низших высотах – 1400-1684 м.р.м.и очень теплый по сравнению с другими кофейными регионами Эфиопии. Поэтому профиль местного кофе отличается от обычного эфиопского происхождения.
Кофейная станция Yirgacheffe Idido обрабатывает зерно от более чем 452 местных фермеров. Фермы в Yirgacheffe в большинстве своем дикие с преобладанием разновидностей "эндемичных Heirloom", их еще называют лесными и садовыми, расположенные вокруг собственного дома. Здесь упорно работают над сохранением находящегося на этих территориях природного леса и над созданием условий для жизни в гармонии с окружающей природой.
