Смак: Це кава, яка нагадує про сонячний день у фруктовому саду - делікатна, освіжаюча, з неочікуваною глибиною. Перший ковток розкриває соковитий нектарин - стиглий, м’який, з приємною природною солодкістю. Основа смаку - м'яка карамель з легким пряним теплом. А на післясмак з’являється легкий присмак рожевого винограду, що поступово розчиняється, залишаючи приємне, майже повітряне відчуття.
Дескриптори: Рожевий виноград, нектарин, карамель
Характеристики
Суміш: Моносорт, 100% арабика
Країна походження: Ethiopia
Спосіб обробки: натуральний
Обсмаження: фільтр
Регіон Геша розташований на нижчих висотах - 1400-1684 м.н.р.м .і дуже теплий в порівнянні з іншими кавовими регіонами Ефіопії. Тому профіль місцевої кави відрізняється від звичайного ефіопського походження.
Кавова станція Yirgacheffe Idido обробляє зерно від понад 452 місцевих фермерів. Ферми в Yirgacheffe здебільшого дикі з переважанням різновидів “ендемічних Heirloom”, їх ще називають лісовими та садовими, розташовані навколо власного будинку. Тут наполегливо працюють над збереженням природного лісу, що знаходиться на цих територіях, і над створенням умов для життя в гармоні з навколишньою природою.
