Вкус: Это кофе, который переносит вас на тропический остров: деликатные нотки личи, ананасовый сок с его четко выраженной кислотностью, сочные, зрелые, немного диковатые нотки манго, папаи и маракуи перетекающие друг в друга.
Это отличный выбор для того, кто ищет яркий и нестандартный вкус.
Дескрипторы: Личи, ананасовый сок, тропические фрукты.
Характеристики
Смесь: Моносорт, 100% арабика
Страна происхождения: Колумбия
Способ обработки: Пошлина Ферментация 68 часов
Обжарка: фильтр
Этот кофе происходит из уникальной фермы Paraiso 92, расположенной в регионе Каука, Колумбия. Владелец – Вилтон Бенитес, профессиональный фермер с 15-летним опытом, который превратил семейную ферму в настоящую модель инновационного кофейного производства.
Фермер организовал собственную микробиологическую лабораторию, станцию контроля качества и специализированную станцию обработки кофе.
А уникальные природные условия такие как: расположение у экватора (стабильный климат), высота 1700-1900 м над уровнем моря, защищенность от ветров горным ландшафтом обеспечивают медленное созревание кофейных вишен. Это позволяет им накапливать больше сахаров, дарит легкий карамельный привкус и богатый минеральный профиль.
Кофе от Уилтона Бенитеса – это не просто кофе, а результат кропотливого труда, научного подхода и уникальных природных условий. ПОПРОБУЙТЕ!
