Смак: У чашці ви відчуєте яскраві ноти тропічних фруктів , які плавно переходять у насиченість рому та бренді. Завершує цей смаковий профіль глибокий, бархатистий, вершковий післясмак.
Дескриптори: Темний виноград, мандарин, іспанський бренді
Характеристики
Суміш: Моносорт, 100% арабика
Країна походження: Колумбія
Спосіб обробки: натуральна
Обсмаження: фільтр
Ця кава походить з ферми El llano виробника Джоржа Дуарте. З регіону Huila - найбільшого кавового регіону Колумбії. Він розташований поблизу найвищого вулкана країни - Nevado del Huila. Гірська місцевість вплинула на формування тут родючих вулканічних ґрунтів та значну висотність зростання кави. Завдяки цьому Huila відома якістю своєї кави в усьому світі. Та регулярно здобуває визнання на Cup of Excellence,
Натуральна обробка триває близько 15-21 днів та є одним з найдовших методів.
При натуральній обробці (natural process), в процесі бродіння сік ягід проникає в кавові зерна, збагачуючи їх складними ароматами та смаками, включаючи і алкогольні.
Перед відправкою на експорт висушене зерно очищують від верхніх шарів за допомогою халеру та упаковують у джутові мішки.
