Смак: Така кава обов'язково сподобається шанувальникам складних смаків. Він кислотно-солоний, як гастрономічна страва, де солодкість ягід і лайма стикається з пряною глибиною в'ялених томатів. Дуже артистичний, з несподіваними переходами від фруктів до прянощів.
Тіло - середнє, соковите
Аромат - інтенсивний, винно-пряний
Післясмак - довгий, із солонуватим, трохи димним акцентом
Дескриптори: Чорна смородина, лайм, в'ялені томати
Характеристики:
Суміш: моносорт, 100% арабіка
Обробка: мита
Країна походження: Кенія
Обсмаження: фільтр
Кенійська кава славиться насиченим смаком, багатим ароматом, складним, але збалансованим букетом і майже винною кислотністю. Каові зерна цієї країни входять до п'ятірки найкращих у світі та вважаються по-справжньому елітною продукцією.
Кеофейні ферми тут називають "finca" і розташовані переважно в горах на висоті 1400 - 2000 метрів.
Kiangoi - це станція, створена кооперативом з 1400 дрібних фермерів і керована Кеннетом Нджеру. На станції ретельно контролюється, і постійно підвищується якість продукції, що виробляється. А готові кавові зерна реалізують на кенійських кавових аукціонах.
Кава по-кенійськи:
Найтрадиційніший спосіб заварювання кави в Кенії - Kahawa Chung (гірка кава). Каву варять на відкритому вогні у високому мідному чайнику, додаючи в процесі імбир, кардамон, корицю та інші спеції. Готовий напій подають з інжиром чи солодощами.
